美味的几道家常菜,营养均衡又可口
发布时间:2022-07-07 11:22:10
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来源:织带厂家
美味的几道家常菜,营养均衡又可口
干锅土豆鸡肉
材料:土豆几个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
做法:1、土豆去皮切片,红辣椒切圈,培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油,比炒菜的时候略多一点,慢慢地把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油,倒入一勺豆瓣,小火翻炒出红油,加入培根片,继续小火翻炒出油。
4、放入葱姜蒜碎,红辣椒圈,翻炒出香味后,倒入土豆片,一勺料酒、一勺酱油,半勺糖,翻炒均匀后,收干汁,加少许盐出锅。
宫保鸡丁
食材:
鸡胸肉半块、黄瓜、胡萝卜小半根、花生一把、大蒜、小米辣、生姜。
制作方法:
1.准备好食材,先煮饭。鸡胸肉切小块,加1勺料酒,半勺胡椒粉,1勺淀粉,抓匀腌制10分钟左右。然后胡萝卜黄瓜切丁。
2.调汁:碗里加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、11勺白糖、11勺淀粉加少许水搅拌均匀备用。
3.锅里热油,将鸡肉翻炒至变色盛出。
4.留底油炒香姜蒜小米辣,放入胡萝卜丁翻炒2分钟,倒入鸡肉和黄瓜,再倒入调汁,翻炒至汤汁浓稠红亮,倒入花生米翻炒均匀即可。
地三鲜
食材:长茄子1根、土豆2个、青椒2个、蒜末1勺
制作方法:1.先调酱汁:3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+半碗清水,搅拌均匀备用
2.将茄子切成滚刀块,裹上玉米淀粉,土豆去皮切滚刀块,,洗去淀粉,再分别放至7成热的油锅中,炸至金黄,控油捞出,青椒切片,过下热油,捞出备用
3.起锅热油,爆香蒜末,倒入酱汁,炒至浓稠,再倒入土豆、茄子和青椒,翻炒均匀即可
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