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5道精华汤,健脾补肝、益血强体

发布时间:2022-06-23 21:44:55 阅读: 来源:织带厂家
5道精华汤,健脾补肝、益血强体

5道精华汤,健脾补肝、益血强体

俗话说骨头的精华在汤,大棒骨、排骨、鱼骨买来就是为了熬一锅好汤,汤汁浓郁,香气四溢,点缀的肉丝就是最好的蛋白质来源,蛋白质对于机体细胞免疫力有举足轻重的作用,今天推荐5款靓汤,比纯吃肉营养,更利于营养吸收。

枸杞鱼头汤

材料:

鱼头500g,白芷10g,枸杞15g,料酒10g,姜片5g,葱段10g,盐3g,味精2g,胡椒粉2g,香油20g,冷水矿泉水瓶5瓶的量(约2800毫升)

做法:

鱼头去腮洗净,白芷润透切片

将鱼头、白芷、枸杞、姜、葱、料酒同时放入锅内,加水,武火煮沸,再用文火炖30分钟,加入调味料调味即成。

功能:

补肝肾,益精血,强筋健骨

鲜奶银耳乌鸡汤

材料:

乌鸡1只,瘦猪肉225克,银耳19g,百合38g,鲜奶1杯,姜片、盐4g。

做法:

银耳浸泡20分钟,百合、银耳、猪肉、乌鸡洗净处理;

烧滚适量水,下乌鸡、瘦猪肉、银耳、百合和姜片,水滚后改文火煲约2小时,倒入鲜奶拌匀,续煮5分钟,加盐调味

功能:

补血填精

鱿鱼豆腐羹

材料:

鱿鱼、豆腐各100g,虾仁50g,草菇20g,盐2g,色拉油10g,湿淀粉25g

做法:

鱿鱼洗净切丁,虾仁去线,豆腐、草菇切丁

锅中入色拉油烧热加水,加鱿鱼、草菇、虾仁煮开,再放豆腐,材料煮熟,加盐调味,略勾芡即可

功能:

健脾养胃,补骨补血,促进食欲

红枣乌鸡雪蛤汤

材料:

红枣10颗,乌鸡半只,雪蛤10g,生姜3片,鲜奶、盐少许、沸水600毫升

做法:

雪蛤去杂质浸泡5小时,待成分膨胀后再提出深褐色丝筋,洗净;

红枣去核,洗净,乌鸡去毛,内脏洗净,斩件,飞水;

将以上原料置于炖盅内,注入沸水600毫升,加盖,隔水炖4小时,倒入鲜奶,调味即可

功能:

益精血,适用于消渴,经闭,疥癣,久疟等症

牛蒡排骨汤

材料:

排骨300g,牛蒡1根,盐少许

做法:

排骨切块,放入清水,撇浮沫捞出

砂锅水沸放入排骨,大火煮开,小火续煮90分钟

牛蒡去皮切滚刀或片,泡出水防变色,放入砂锅再续煮30分钟,加盐调味

功能:

强身健体

怎么熬出又白又浓的汤汁?

选择的骨头不要纯骨,上面尽量要带一些肉。加入姜蒜爆香骨头后稍微煸炒烹入料酒,加入滚烫的开水大火炖煮,并且千万别加盐。骨汤会随着炖煮的时间变白,等汤变白之后再调味,汤就又白又浓又好喝了!

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