健康营养又美味面食三丝素面

健康营养又美味面食三丝素面

健康营养又美味面食三丝素面 美食家

面食营养价值丰富，易于消化，非常适合脾虚者食用，今天做道三丝素面，加点蒜苗，增香增色，然后再拌炒了一下，简单的调味却让人非常回味无穷。

【三丝素面】

【主料】

宽面饼1个、胡萝卜20g、洋葱20g、荷 兰豆15g

【辅料】

橄榄油适量、盐适量、生抽适量、蒜蓉适量、蒜苗适量、孜然粉适量

【做法】

1.宽面饼入开水锅中，煮约7-8分钟至熟，过凉水沥干用橄榄油拌匀备用；

2.煮面的时候准备胡萝卜丝，洋葱丝；

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3.荷兰豆也洗净去头尾，切丝；

4.蒜苗切小段备用；

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5.平底锅热油，爆香蒜蓉；

6.下蔬菜丝炒匀；

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7.转色后加盐调味；

8.倒入备好的面条，拌匀

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9.放蒜苗拌炒；

10.加生抽拌炒均匀；

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小贴士

过凉水可使面条更筋道，拌点油可防粘连。

洋葱的功效与作用

1. 保健功效。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

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2. 洋葱有一定的提神功效。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

3. 具有杀菌防感冒功效。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

总结：对于春季最为敏感的时期，人经常会感冒，在春季可以多食用洋葱，洋葱有杀菌的作用，多食用洋葱可以预防感冒。

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