日本人喜欢吃生鱼片，他们不怕有寄生虫吗

日本人喜欢吃生鱼片，他们不怕有寄生虫吗

每每提及日本这个四面环海的岛国时，相信绝大多数的人首先就会联想到寿司、刺身等等这些生食。的确，日本作为一个海产品资源极为富足的国家，对于他们来说，生食绝对是上天赋予他们的礼物。

但是让人不禁感到好奇的是，日本人这么爱吃生食，他们就不怕寄生虫吗？原来日本人早就想出了对策。其实日本人吃生食也就是刺身，都喜欢也习惯于蘸取芥末酱油食用，或许这对咱们中国人来讲会感觉怪怪的，但要知道芥末可是具有一定的杀菌作用的。

除此之外，相信很多品尝过正宗日料的网友都会知道，通常情况下刺身都是被摆在冰块上的，而日本厨师之所以会选择这么做，可不单单是为了好看以及保鲜，也是希望通过低温冷冻的方式杀死寄生虫。

况且日本的水域本身水质就比较好，所以生鱼片中的寄生虫自然也就会少一些。

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